Тжвжик - традиційна страва вірменської кухні. Готується з субпродуктів. Страва смачна, ситна і корисна. Готуйте та насолоджуйтесь!
Інгредієнти:
Серце яловиче - 150 г.
Печінка яловича - 150 г.
Цибуля ріпчаста - 40 г.
Помідори - 75 г.
Кінза свіжа - 10 г.
Базилік - 5 г.
Паприка - 0,3 г.
Масло - невеличкий шматочок.
Сіль за смаком.
Приготування:Серце та печінку очищуємо від плівочок, тонко нарізуємо соломкою. Щоб печінка легше різалась, можна її трішки підморозити в морозилці.
Обсмажуємо нарізане серце та печінку на маслі – 2-3 хвилини, додаємо цибулю, смажимо до золотистого кольору.
Помідор обдаємо окропом, знімаємо шкірку, дрібно ріжемо – відправляємо в сковороду. Перемішуємо, накриваємо кришкою і доводимо до готовності.
Додаємо кінзу, базилік, паприку та сіль, перемішуємо, накриваємо кришкою, виключаємо вогонь. Залишаємо на 5-10 хвилин.
Тжвжик готовий. Смачного!
