Така смачна страва з м’яса приємно здивує Ваших гостей. Вона готується дуже легко та просто. Основним інгредієнтом, з якого складається кюфта по-вірменськи, є м’ясо. Страва виходить апетитною на вигляд та має чудовий смак.
Інгредієнти:
560 г. яловичого фаршу;
30 г. сметани або вершків;
100 г. ріпчастої цибулі;
30 г. борошна;
25 мл. коньяку;
яйце;
чорний та червоний перець за смаком;
сіль;
110 мл. сухого червоного сина;
вершкове масло;
свіжа зелень.
Приготування:
У миску викладаємо яловичий фарш та додаємо до нього дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Потім додаємо сіль, червоний та чорний перець та все ретельно перемішуємо.
До фаршу додаємо яйце, борошно та коньяк. Перемішуємо м’ясо до в’язкого стану.
Отриману масу слід розділити на три частини. Потім кожну з них ділимо ще на дві рівних частини. Формуємо з них кульки.
В каструлю наливаємо 0,7 л. води та додаємо вино й сіль. Коли вода закипить, відправляємо м’ясні кульки й варимо їх 25 хвилин на слабкому вогні.
На тарілку для подачі викладаємо червоний перець, помідори та свіжу зелень. Потім викладаємо готові м’ясні кульки. Щедро поливаємо їх розтопленим вершковим маслом та подаємо до столу.
Смачного!
