Смачний гречаний суп з грибами



Всі рецепти, Перші страви  10 серпня 2021     Автор: Люба Крук 
Не маєте м’яса, а треба щось ситне зготувати на обід? Не проблема! Для приготування цього супу м’ясо не потрібне. Таким супчиком можна нагодувати всю сім’ю!


Інгредієнти:

вода - 2,5 л.
картопля - 500 г
морква - 150 г
цибуля - 150 г
печериці - 300 г
гречка - 3-4 ст. л.
олія для смаження
соєвий соус - 2 ст. л.
сіль, перець
зелень петрушки

Приготування:

Гриби промити, ошпарити окропом, нарізати шматочками.

Обсмажити гриби до золотистого кольору на соняшниковій олії, додати 2 ст. л. соєвого соусу і відставити з вогню.

Картоплю почистити, нарізати кубиками.

Цибулю нарізати кубиками.

Моркву почистити, натерти на крупній терці.

Картоплю покласти в киплячу воду.

Слідом висипати гречку в каструлю. Довести до кипіння, посолити і варити 10 хв.

Потім додати обсмажені гриби, варити 7-10 хв.

Тим часом злегка підрум'янити на соняшниковій олії цибулю.

Додати моркву і все разом обсмажити, періодично помішуючи.

Додати зажарку в каструлю.

Додати лавровий лист, поварити ще 5 хв., відставити з вогню.

Суп готовий.

При подачі поперчити, додати подрібнену петрушку.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Жовтень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31