Така страва просто зобов’язана бути на Вашому святковому столі. Рулетики зі скумбрії виходять смачними та дуже ситними. Вони складаються з апетитної начинки та чудово смакують в гарячому вигляді.
Інгредієнти:
500 г. скумбрії;
100 г. ріпчастої цибулі;
150 г. моркви;
2 ст.л. гострої аджики;
30 мл. соєвого соусу;
70 г. твердого сиру;
1 ст.л. лимонного соку;
зубчик часнику;
сіль та спеції за смаком;
лимон для подачі.
Приготування:Скумбрію розрізаємо навпіл. Очищуємо від кісток та нутрощів. Поливаємо її лимонним соком. Також солимо й перчимо з двох боків. Моркву натираємо на тертці, а цибулю подрібнюємо. Овочі смажимо на сковорідці декілька хвилин.
Потім додаємо аджику. Перемішуємо та продовжуємо смажити. Пізніше додаємо подрібнений часник й тертий сир. Готову начинку знімаємо з вогню. Викладаємо її на рибу та акуратно загортаємо в рулетики. Відправляємо їх у форму, застелену пергаментом.
Зверху рулетики зі скумбрії поливаємо соєвим соусом та відправляємо в духовку. Страву запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею рулетики прикрашаємо шматочками лимона.
Смачного!
