Якщо ви любите небанальні поєднання у салатах, то цей варіант саме для вас. І прихильники здорового способу життя точно оцінять зелений салат з лисичками, руколою та яйцем пашот.
Інгредієнти:
рукола: 30гр.
кабачок: 30гр.
лисички: 75гр.
кінза: 20гр.
сир пармезан: 5гр.
олія рослинна: 30гр.
яйце куряче: 1шт.
сіль: 1гр.
чорний перець: 1гр.
олія оливкова: 50мл.
оцет бальзамічний: 15мл.
цукор: 5гр.
ПриготуванняСмажимо лисички до золотистої скоринки.
Кабачок нарізаємо тонкими слайсами.
Інгредієнти для соусу (оливкову олію, бальзамічний оцет, цукор) змішуємо.
У киплячу підсолену воду з оцтом розбиваємо яйце та готуємо пашот.
У тарілку викладаємо руколу, кінзу, кабачок і заправляємо соусом. Зверху на салат викладаємо лисички, яйце-пашот і пармезан.
Смачного!
