Ви любите голубці? Якщо так, цей рецепт сімейної вечері буде вам до смаку. Перше враження від цієї запіканки було таким же, як і від бабусиних голубців. Ось тільки мороки з нею не було і загортати нічого не потрібно.
Інгредієнти:
Cвинячий фарш 400 грамів
Цибулина 1 штука
Морква 1 штука
Капуста квашена 150 грамів
Капуста білокачанна 350 грамів
Гречка 100 грамів
Сухарі панірувальні 3 ст. л.
Яйце куряче 4 штуки
Кмин 0,5 ч. л.
Пряні трави 1 ч. л.
Помідор (Сорт «сливка», тверді) 4 штуки
Сир тертий 40 грамів
Сіль за смаком
Перець за смаком
Масло рослинне (Для смаження)
Приготування:Цибулю подрібнюємо, моркву чистимо і тремо на крупній тертці.
Пасеруємо овочі на олії, потім додаємо квашену капусту, а через 10 хвилин - дрібно нарізану свіжу.
Прогріваємо, засипаємо відварену до напівготовності гречану крупу і залишаємо остигати.
У холодну овочеву суміш викладаємо фарш, панірувальні сухарі, яйця.
Приправляємо сіллю, перцем, прянощами і гарненько вимішуємо.
Рівномірно розподіляємо отриману масу в змащену маслом і посипану панірувальними сухарями форму.
Верх закриваємо скибочками помідорів і ставимо на 30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Посипаємо сиром і доводимо до золотистого кольору
