Баклажаны с томатным соусом



Всі рецепти, Другі страви  1 серпня 2021     Автор:
Баклажаны с томатным соусом — интересное овощное блюдо в сезон баклажанов. Можно подавать как гарнир к мясу (рыбе) или как отдельное второе блюдо. Могут полакомиться этим блюдом люди и за постным столом. Также очень вкусно совместить баклажаны с рисовой кашей. Рецепт приготовления баклажанов в томатном соусе очень прост. Давайте приступим к приготовлению.



Время приготовления: 25 мин

Інгредієнти:

Баклажаны — 3 шт.;
Помидоры — 3 шт.;
Укроп свежий — 1 средний пучок;
Чеснок — 2 зуб.;
Масло подсолнечное — для жарки;
Соль — по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу;
Перец чили — по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем небольшими кольцами баклажаны (1-1,5 см), солим и отставляем чтобы баклажаны пустили сок.

В это время займемся подготовкой томатного соуса. Для этого нарезаем помидоры на небольшие кусочки и взбиваем в блендере. К помидорам добавляем чеснок, перец, соль по вкусу и все взбиваем до однородной массы.

Нарезаем укроп. На большом огне жарим баклажаны до желтой корочки (с двух сторон).

Кладем готовые баклажаны в тарелку, заливаем томатным соусом и посыпаем сверху нарезанным укропом. Блюдо должно настояться 15-20 мин.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Червень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30