Якщо ви маєте у морозилці рибне філе і не знаєте, що з нього приготувати, у нас є для вас цікава ідея! Картопляно-рибні котлети — це проста, смачна і поживна страва, яка презентує філе у кращому вигляді.
Інгредієнти:
Кількість порцій: 4
Картопля 400 г
Риба біла, філе 400 г
Яйця курячі 1 шт.
Зелена цибуля 10 г
Шпинат 100 г
Сир твердий 50 г
Панірувальні сухарі 100 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 60 мл
Приготування:Картоплю очистьте, помийте, наріжте шматочками і зваріть до готовності (20 хвилин). Потім воду злийте, а картоплю пюруйте.
Філе риби промийте, покладіть у сотейник, залийте водою і проваріть 5 хвилин. Відкиньте на друшляк. Потім перекладіть філе в тарілку і розімніть виделкою.
Шпинат і цибулю помийте, обсушіть і подрібніть. Сир натріть на грубій тертці. З’єднайте у мисці картопляне пюре, рибу, подрібнену зелень, сир, яйце, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Сформуйте з фаршу котлети, запаніруйте їх у сухарях і обсмажте в гарячій олії із двох боків до золотистої скоринки (по 4-5 хвилин з кожного боку).
Подавайте котлети гарячими, теплими й навіть остиглими — вони смачні в будь-якому вигляді!
Смачного!
