Запашний омлет з начинкою з помідорів та кінзи

Цей омлет насичений чудовими смаками кінзи, сулугуні, помідорів і часнику. Хоча ані зубків, ані листя часнику в ньому немає.

Інгредієнти:

Яйця курячі 6 шт.
Молоко 3,2% 100 мл
Борошно пшеничне 50 г
Кінза 10 г
Сир сулугуні 60 г
Помідори 75 г
Олія 30 г
Часниковий порошок
Сіль
Перець чорний мелений

Приготування

Сулугуні натріть на тертці. Кінзу ретельно промийте, обсушіть та дрібно наріжте. Помідор наріжте кружечками.

Яйця розбийте в миску. За смаком посоліть, поперчіть та всипте часниковий порошок. Збийте суміш виделкою. Додайте борошно, ретельно розмішайте. Влийте молоко і знову розмішайте.

Розігрійте олію на сковороді з антипригарним покриттям. Викладіть у сковороду нарізаний помідор і трохи обсмажте. Томатні кружечки обережно зніміть зі сковороди та налийте в неї омлетну суміш, рівномірно розподіліть її.

Смажте омлет доти, доки він не почне відходити від сковороди по краях. Половину омлету посипте тертим сулугуні, нарізаною кінзою, зверху покладіть кружечки помідора, лопаткою загорніть на начинку другу половину омлету.

Готовий омлет посипте нарізаною кінзою і подавайте.

Смачного!