Риба виходить ніжною на смак та дуже соковитою. Вона має апетитний вигляд та бездоганний аромат. Скумбрія з овочами готується дуже просто. Страва нереально ситна, тому обов’язково подавайте її до святкового столу.
Інгредієнти:
свіжоморожена скумбрія;
150 г. кабачка;
150 г. моркви;
100 г. ріпчастої цибулі;
лимон;
сіль, чорний перець;
паприка за смаком;
рослинна олія.
Приготування:Кабачки нарізаємо на шматочки, а моркву кружечками. Овочі відправляємо в миску. До них додаємо нарізану півкільцями цибулю. Солимо, перчимо та перемішуємо. Лимон розрізаємо навпіл. Одну частину подрібнюємо на шматочки, а з іншої вичавлюємо сік.
Скумбрію заздалегідь розморожуємо. Видаляємо плавники, голову, хвіст та нутрощі. Ретельно промиваємо й обсушуємо. Потім скумбрію щедро натираємо паприкою. Також солимо й перчимо. Робимо надрізи та вставляємо туди шматочки лимона.
Потім рибу змащуємо рослинною олією та поливаємо лимонним соком. Маринуємо її приблизно 30 хвилин. В рукав викладаємо підготовлені овочі. Зверху кладемо скумбрію. Відправляємо в духовку та запікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного!
