Фадж – популярний десерт у США, який схожий на ірис. Його готують з додаванням молока, какао та ванілі. Також додають горіхи, родзинки та фрукти та декорують глазур'ю.
Інгредієнти:
– 250 грамів чорного/молочного шоколаду;
– 150 грамів згущеного молока;
– 100 грамів волоських горіхів (або фундук);
– 20 грамів вершкового масла 82%;
– 1/2 чайної ложки кориці.
Шоколад подрібніть, викладіть у миску, додайте згущене молоко, вершкове масло, розтопіть на водяній бані, перемішайте до однорідної консистенції.
Горіхи підсушіть у духовій шафі, подрібніть, додайте у шоколадну масу.
Форму вистеліть пергаментом, викладіть шоколадну масу, розподіліть, відправте у холодильник на 3 години.
Дістаньте з холодильника, наріжте великими кубиками.
Смачного!
