Часниковий суп з брюсельською капустою



Всі рецепти, Перші страви  16 серпня 2021   Автор: Люба Крук 
Ароматний, ситний, пікантний… Супчик – люкс! А ще у ньому безліч вітамінів, адже страва містить шість овочів. За нагоди, неодмінно приготуйте!


Інгредієнти:

бульйон м'ясний - 2 л. (можна використати кубик)
брюсельська капуста - 200 г
картопля - 500 г
болгарський перець - 150 г
морква - 100 г
цибуля - 100 г
часник - 7 зубчиків
зелень кропу, лавровий лист
сіль, перець
олія для зажарки
сметана (при подачі)

Приготування:

Брюссельську капусту промити, покласти в киплячу воду на 2 хв. і відкинути на друшляк.

Картоплю почистити, нарізати кубиками.

Перець помити, очистити від плодоніжки і насіння та нарізати соломкою.

В киплячий бульйон покласти картоплю.

Потім покласти перець.

Слідом за перцем в каструлю додати брюссельську капусту. Довести до кипіння, посолити і варити 15 хв.

Тим часом почистити і нарізати дрібними кубиками цибулю.

Моркву почистити і натерти на крупній терці.

Моркву з цибулею обсмажувати приблизно 10 хв., помішуючи.

Кріп дрібно посікти.

В каструлю додати зажарку і поварити ще 5 хв.

Потім витиснути часник.

Слідом додати кріп і лавровий лист. Тоді відставити з вогню, накрити кришкою і дати настоятися 10 хв.

Часниковий суп з брюсельською капустою готовий.

Суп подавати зі сметаною.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31