Томатний соус для піци



Цукор в даному рецепті використовується для пом’якшення кислоти помідорів. Якщо на ваш смак соус не є надто кислим, – цукру можна не додавати. З даної кількості інгредієнтів готового соусу вистачає на дві великі піци діаметром 30-33 см.


Інгредієнти:

помідори - 600 г
оливкова олія - 2 ст. л.
цукор, сіль, чорний мелений перець - за смаком
орегано - 1 / 2 ч. л.
Томатний соус для піци.

Приготування соусу для піци:

Помідори на 20-30 с. опустити в киплячу воду. Потім зробити неглибокі надрізи і зняти шкірку.

Помідори нарізати дрібними кубиками, викласти в каструлю і вварити на середньому вогні (15-20 хв) не накриваючи кришкою.

Коли помідори вваряться до необхідної густини (якщо провести ложкою по поверхні, має залишитися слід), в томати за смаком додати сіль, перець і цукор. Якщо шматки помідорів до кінця не розварились, їх можна пом’яти м’ялкою, або столовою ложкою до однорідного стану.

Слідом додати орегано і оливкову олію.

Все перемішати, довести до кипіння і відставити з вогню. Для приготування піци використовувати охолоджений соус. Томатний соус для піци готовий.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31