Маринований оселедець по-домашньому



Всі рецепти, Страви з риби  23 вересня 2021   Автор: Оленка Буй 
Цим рецептом поділилася зі мною мама, і після цього я не купую більше оселедець в магазині, бо домашній виходить набагато смачнішим!


Інгредієнти:

оселедець свіжо-морожений-2 шт;
сіль-5-6 ст.л.;
цукор-3 ст.л.;
оцет-3 ст.л.;
чорний перець горошок;
коріандр горошок;
лавровий лист-2 листочка;
лимончик;
гілочка петрушки;
цибуля ріпчаста.

Приготування

Готуємо рибку:

Видаляємо всі плавники. Видаляємо всі внутрощі, і дуже добре все миємо всередині.

Відрізаємо голову (вона нам не знадобитися).

Ріжемо рибу на шматочки шириною в 2-3 см.

Тепер готуємо маринад:

В одному літрі води розмішати 5-6 ст.л солі, 3 ст.л. цукру, 3 ст.л. оцту.

У 2-х літрову банку на дно кладемо кілька горошин перцю і коріандру. Потім кладемо нарізаний оселедець шарами. У кожному шарі по 3 шматочки риби. На кожен шматочок кладемо по одному горошку чорного перцю, на цих три шматочки посипати щіпку коріандру. Так робимо з кожним шаром.

Заливаємо рибу маринадом.

І кладемо 2 лаврові листочки!

Щільно закриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2 дні!

Після 2-х днів наш оселедець можна їсти.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2023    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31