Смачний томатний суп з морепродуктами



Всі рецепти, Перші страви  30 січня 2022   Автор: harchi.info 
Томатний суп - один з найпопулярніших у всьому світі. Ця страва має безліч варіантів - гострі, солодкі, кислі, гарячі і холодні. Особливої уваги заслуговує томатний суп з морепродуктами.


Інгредієнти:

цибуля порей: 50гр.
селера стеблі: 100гр.
морква: 100гр.
чебрець: 20гр.
часник зубчики: 4шт.
розмарин: 10гр.
олія оливкова: 100мл.
помідор: 1кг.
мідії: 200гр.
кальмар: 200гр.
креветки: 100гр.
чорний перець: 4гр.
сіль: 4гр.
цукор: 2гр.
базилік: 20гр.

У невеликій каструлі в оливковій олії посмажте часник, пару гілочок чебрецю, гілочку розмарину, потім додайте нарізані на кубики селеру, цибулю порей і моркву.

Після цього креветки, кальмари і мідії смажте 1,5-2 хв, щоб морепродукти не до кінця приготувалися, а до стану medium well. Викладіть морепродукти в окремий посуд.

Ошпарте та почистіть від шкірки помідори, при необхідності видаліть насіння, довільно наріжте. У попередній олії спочатку трохи посмажте помідори, а потім виварюйте масу до густої консистенції. Подрібніть до консистенції пюре. Додайте сіль, перець, цукор, свіжий базилік і часник, поваріть ще 1,5 хв.

Викладіть у тарілку, додайте морепродукти, які ідеально доготуються в гарячому супі.

Прикрасьте оливковою олією, свіжим базиліком та свіжемеленим перцем.
Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Червень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30