Дуже красивий в оформленні, ситний салат з курячим філе. Філе можна замінити на будь-яке інше м'ясо, але салат тоді вже не буде таким ніжним, адже інші види м'яса є твердішими. Заправляти салат можна домашнім майонезом.
Картоплю можна смажити у фритюрниці, тоді вона буде смачніша та хрумка. Усі інгредієнти прості, їх можна легко знайти у своєму холодильнику, вони завжди під рукою.
Інгредієнти:
Курка (варена) - 200 г.
Яйце куряче - 3 шт.
Шинка - 50 г.
Картопля - 2 шт.
Часник - 1-2 зубці.
Сир твердий - 100 г.
зелень кропу - до смаку.
Салат (листовий) - для декору.
Майонез - до смаку.
Сіль - до смаку.
Перець чорний мелений - до смаку.
олія - до смаку.
Картоплю промиваємо та очищуємо. Натираємо на грубій тертці (добре натерти на тертці для корейської моркви).
Розігріваємо сковороду та наливаємо туди олію.
Картоплю смажимо до золотисто-червоного кольору. Коли картопля готова - знімаємо її з вогню та солимо.
Відварену курку нарізуємо невеликими шматками. Шинку нарізуємо тоненькою соломкою. Яйця відварюємо на круто. Охолоджуємо, очищуємо. Відокремлюємо білки від жовтків.
Білки та жовтки натираємо на крупній тертці (окремо).
Сир твердий натираємо на дрібній тертці. Зелень промиваємо, просушуємо та дрібно січемо. Часник очищуємо та дрібно нарізуємо.
З'єднуємо яєчні жовтки, сир, зелень, часник, додаємо трішки майонезу і добре перемішуємо.Солимо та перчимо до смаку. З цієї сирної маси формуємо пташині яйця для салату "Куряче гніздо".
Листя салату добре промиваємо під проточною водою, просушуємо. Беремо плоску тарілку та застеляємо листям салату її дно. З'єднуємо куряче м'ясо, шинку, яєчні білки, додаємо майонез і добре перемішуємо. Солимо та перчимо до смаку.
На листя салату викладаємо салатну масу у вигляді гнізда. Зверху на салат "Куряче гніздо" викладаємо смажену картоплею, імітуючи пташине гніздо. У виїмку покласти сирні яйця і прикрасити салат зеленню.
Салат "Куряче гніздо" готовий! Смачного!
