Ніжні кекси - найкраща випічка до чаю або кави. 
Інгредієнти:
яйця - 4 шт.;
цукор - 150 г;
вершкове масло - 120 г;
соняшникова олія - 100 мл;
розпушувач - 10 г;
борошно - 2 склянки (300 г);
ванільний цукор - 10 г;
джем або варення - 200 г.
Приготування:Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм'якшилося. У глибокій мисці змішати до однорідності масло з яйцями. Влити соняшникову олію і злегка збити суміш вінчиком. Всипати звичайний і ванільний цукор, і розпушувач для тіста. Збивайте суміш, поки цукор не розчиниться.
Потім всипати борошно і перемішати до однорідності. Муки може знадобитися більше або менше. Тісто вийде жовтуватим і густим. Наповнити форми для тіста на 2/3 об'єму і запікати 25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
За бажанням в готових кексах зробити отвори зверху і начинити маффіни джемом, варенням або згущеним молоком.
Смачного!
