Помідори – корисні і смачні овочі, яких влітку так багато, що їх можна і потрібно їсти в будь-якому вигляді: додавати в салати, робити соуси, лечо, аджику і, звичайно ж, консервувати, солити та маринувати.
Ділимося корисними порадами, як правильно і вдало засолити помідори на зиму в бочці, а також – рецептом смачного частування.
Поради:1. Для засолювання помідорів вибирайте дубову бочку, саме в таких помідори будуть найсмачнішими.
2. Обов'язково добре помийте її харчовою содою і обдайте окропом перед засолкою.
3. Помідори вибирайте обов'язково цілі, без тріщин і пошкодження, інакше вони можуть зіпсувати всі інші овочі.
4. Обов'язково не забувайте про приправах у вигляді солі, гірчиці, парасольок кропу, листя хрону, вишні та смородини, а також – додавайте часник, можна цибулю і перець.
5. Завжди дотримуйтесь правильних пропорцій, щоб помідори вийшли дійсно смачними.
