Грибна ікра з овочами



Всі рецепти, Різне  27 серпня 2021   Автор: Олена Бережна 
Грибна ікра - не тільки відмінна закуска, але вкрай корисна заготовка. Таку ікру можна подавати разом з хлібом, рисом чи гречкою.


Інгредієнти:

опеньки - 1 кг
біла цибуля (невеликі цибулини) - 500 г
морква - 500 г
помідори - 500 г
соняшникова олія - 500 г
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1,5 ст. л.
оцет 9% - 4,5 ст. л.

Рецепт приготування:

1. Беремо глибоку каструлю, вливаємо в неї соняшникову олію, додаємо сіль і цукор.

2. Нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю, додаємо її в каструлю. Варимо близько 5 хвилин.

3. Тим часом очищаємо і натираємо на крупній тертці моркву. Додаємо моркву до цибулі, варимо 15 хвилин.

4. Помідори нарізаємо маленькими кубиками, додаємо до моркви і цибулі, варимо ще 15 хвилин.

5. Опеньки добре промиваємо, обсушуємо. Якщо вони дрібні, їх можна не різати. Додаємо гриби в каструлю, варимо протягом 30 хвилин.

6. Додаємо оцет і все ретельно перемішуємо. Врахуйте, щоб вміст каструлі не підгорів, його потрібно весь час мішати.

7. Розкладаємо грибну ікру в стерилізовані банки і закатуємо.
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Червень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30