Найсмачніші домашні пиріжки з куркою – чудова закуска до перших страв.
Для приготування пиріжків можна купити готове листове тісто або приготувати власноруч. Смачні пиріжки з куркою сподобаються і дітям і дорослим.
Інгредієнти:
– 500 грамів листового тіста;
– 1 жовток;
– кунжут;
– борошно пшеничне.
для начинки:
– 200 грамів курячого філе;
– 100 грамів цибулі;
– сіль, перець.
Для приготування пиріжків заздалегідь розморозьте тісто, залиште на 30-40 хвилин.
Для приготування начинки помийте, почистіть цибулю, наріжте кубиками, обсмажте на пательні до золотої скоринки.
Куряче філе відваріть в каструлі з окропом, наріжте кубиками. У мисці з'єднайте цибулю з курятиною, додайте сіль, перець, перемішайте.
Розкатайте тісто, розділіть на квадрати 6-8 частин, викладіть начинку, сформуйте у трикутнички, закріпіть краї тіста.
У мисці збийте жовток, змастіть пиріжки, посипте кунжутом.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко вистеліть пергаментом, викладіть пиріжки, відправте запікатись на 30-35 хвилин до готовності.
Викладіть пиріжки. Смачного!
Як приготувати листкове тістоІнгредієнти:
– 3-4 склянки борошна;
– 400 грамів вершкового масла 82%;
– 3/4 склянки холодної води;
– 2 яйця;
– 5-6 крапель оцту (або лимонної кислоти);
– 1/3 чайної ложки солі.
Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
На грубій тертці натріть вершкове масло.
У мисці змішайте борошно з сіллю, додайте яйця, 5-6 крапель оцту, воду, вершкове масло, ретельно перемішайте, замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште при кімнатній температурі на 20-25 хвилин. Тісто можна зберігати декілька днів у холодильнику.
