Кабачки у сметанному клярі дуже прості у приготуванні. Страва має апетитний вигляд та надзвичайно смачна. До столу такі кабачки подають в гарячому вигляді. Вони відмінно смакуватимуть з томатами або свіжими огірками.
Інгредієнти:
2 середні кабачки;
яйце;
1 ст.л. пшеничного борошна;
2 ст.л. сметани;
рослинна олія;
сіль та перець за смаком;
пучок петрушки.
Приготування:Кабачки обираємо молоді. Промиваємо їх під водою та очищуємо від шкірки. Потім кабачки нарізаємо кружечками. Викладаємо овочі в тарілку. Солимо та перчимо. Перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин.
Тим часом приготуємо кляр для кабачків. У глибокій мисці збовтуємо яйце. Додаємо сметану, сіль та перець. Петрушку дрібно нарізаємо й теж відправляємо в миску.
Потім додаємо борошно та все ретельно перемішуємо до однорідності. Сковорідку змащуємо олією та ставимо на середній вогонь. Кабачки занурюємо у сметанний кляр. Все ретельно перемішуємо. Потім викладаємо їх на розігріту сковорідку.
Кабачки смажимо до рум’яної скоринки з двох боків. Потім викладаємо їх на тарілку. Трішки охолоджуємо та подаємо до столу.
Смачного!
