Рулька - чудова страва, яка може стати основною на святковому столі. Звичайно, ця страва вимагає тривалого готування, але вона того варте.
Інгредієнти:
1 шт. свинячої рульки
2 л пива (темного з легким смаком)
2 шт. цибулі
2 шт. моркви
Сіль і перець за смаком
ПриготуванняНатріть рульку сіллю та перцем, моркву просто промийте, а цибулю залиште в лушпайках. Овочі крупно наріжте.
Розігрійте жаровню або сотейник без жиру і обсмажте овочі так, щоб вони трохи підгоріли.
Дістаньте овочі з сотейника і таким же чином обсмажте рульку з усіх боків. Поверніть овочі в сотейник і залийте пивом так, щоб воно повністю покрило рульку. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні дві години. Якщо пиво сильно упариться, додайте ще трохи пива.
Розігрійте духовку до 180 градусів, зніміть кришку з сотейника, змастіть м'ясо гірчицею з медом і поставте в духовку на 15 хвилин.
Смачного!
