Смачні, ситні, кольорові тюфтельки з грибами в томатній підливі. Смак таких тюфтельок оригінальний і неповторний.
Готові тюфтельки подавайте зі спагеті або картоплею, добре поливши томатною підливою, зверху посипте зеленню.Смакуйте із задоволенням!
Інгредієнти:
м'ясний фарш - 300 г.
печериці - 250 г.
сир - 50 г.
часник - 1 зубчик.
цибуля - 1 шт.
рис відварений - 0,5 скл.
борошно - 2 ст.л.
томатний сік - 1 стакан.
сметана 20% - 3 ст.л.
олія - 1 ст.л.
цукор - 1 ч.л.
сіль - до смаку.
перець чорний мелений - до смаку.
зелень кропу - до смаку.
Відварюємо рис. Нам знадобиться 0,5 ст (100г) відвареного рису.
М’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Цибулю очищуємо, нарізуємо на дрібні кубики. Гриби промиваємо та очищуємо. Дрібно нарізуємо. Часник очищуємо та пропускаємо через прес. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Зелень кропу добре промиваємо, просушуємо та дрібно січемо.
Усі інгредієнти для тюфтельок додаємо у м’ясний фарш. Солимо та перчимо до смаку. Фарш добре вимішуємо відбиваємо. Руки змочуємо у воду або олію, формуємо з фаршу тюфтельки.
Приготуємо деко для запікання. Змащуємо його олією та викладаємо на деко тюфтельки.
Для підливи: томатний сік, цукор, сметану, сіль, перець перемішуємо. Борошно добре розмішуємо з 0,5 склянки холодної води, щоб утворилась однорідна суміш та не було грудочок. Тюфтельки заливаємо отриманою сумішшю. Накриваємо фольгою деко.
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Ставимо форму з тюфтельками у розігріту духовку на 50 хвилин до 1 години, поки тюфтельки не будуть готові. При подачі на стіл прикрасьте зеленню.
Смачного!
