Ніжний, ароматний суп у поєднанні з кисло-солодким смаком вразить усіх.
Інгредієнти:
– 4-5 шт. картоплі;
– 100 мілілітрів вершків 15-20%;
– 2 зубчика часнику;
– 1-2 чайні ложки куркуми;
– лавровий лист;
– 1 яблуко (кисло-солодке);
– 1 столова ложка імбиру (маринованого);
– 2-3 горошини духмяного перецю;
– сіль.
Приготування:Для приготування супу помийте, почисіть картоплю. наріжте кубиками.
Почистіть від лушпиння часник.
Картоплю викладіть у каструлю з водою, додайте лавровий лист, часник, горошини перцю, варіть 15-20 хвилин. Зніміть з вогню. Викладіть з каструлі лавровий лист, часник і горошини запашного перцю. Воду залиште.
Перекладіть відварену картоплю в чашу блендера, додайте вершки, куркуму, сіль, додайте води у якій була картопля, збийте до однорідної консистенції.
Помийте яблуко, наріжте кубиками. Заздалегідь можете замаринувати кубики яблука в оцті з цукром, залишити на 2-3 години.
Маринований імбир, подрібніть ножем.
Готовий суп викладіть у тарілку, додайте перець. При подачі задекоруйте
