Картопляний крем-суп із куркумою



Ніжний, ароматний суп у поєднанні з кисло-солодким смаком вразить усіх.


Інгредієнти:

– 4-5 шт. картоплі;
– 100 мілілітрів вершків 15-20%;
– 2 зубчика часнику;
– 1-2 чайні ложки куркуми;
– лавровий лист;
– 1 яблуко (кисло-солодке);
– 1 столова ложка імбиру (маринованого);
– 2-3 горошини духмяного перецю;
– сіль.

Приготування:

Для приготування супу помийте, почисіть картоплю. наріжте кубиками.

Почистіть від лушпиння часник.

Картоплю викладіть у каструлю з водою, додайте лавровий лист, часник, горошини перцю, варіть 15-20 хвилин. Зніміть з вогню. Викладіть з каструлі лавровий лист, часник і горошини запашного перцю. Воду залиште.

Перекладіть відварену картоплю в чашу блендера, додайте вершки, куркуму, сіль, додайте води у якій була картопля, збийте до однорідної консистенції.

Помийте яблуко, наріжте кубиками. Заздалегідь можете замаринувати кубики яблука в оцті з цукром, залишити на 2-3 години.

Маринований імбир, подрібніть ножем.

Готовий суп викладіть у тарілку, додайте перець. При подачі задекоруйте
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31