Ватрушки з картопляною начинкою виходять ароматними та дуже смачними. До столу їх можна подавати з будь-яким супом. Ватрушки прості у приготуванні. Вони складаються з бюджетних інгредієнтів та апетитні на вигляд.
Інгредієнти:
для тіста:
2 скл. пшеничного борошна;
250 мл. кефіру;
10 г. сухих дріжджів;
2 ст.л. картопляного крохмалю;
щіпка солі;
щіпка цукру;
2 ст.л. будь-якої олії.
Для начинки:
350 г. картоплі;
200 г. грибів;
170 мл. сметани;
ріпчаста цибуля;
2 ст.л. рослинної олії;
сіль та чорний перець за смаком.
Приготування:Гриби та ріпчасту цибулю нарізаємо кубиками та обсмажуємо до випаровування рідини. Солимо та перчимо. Перемішуємо й знімаємо з вогню.
Картоплю відварюємо до готовності. Робимо з неї пюре та додаємо сметану. За бажанням солимо та перчимо. Перемішуємо.
Тепер приготуємо тісто для ватрушок. В теплий кефір всипаємо сухі дріжджі, сіль та цукор. Перемішуємо. Залишаємо на 5 хвилин. Потім додаємо олію, крохмаль та борошно. З отриманої маси замішуємо тісто.
Потім ділимо його на невеликі кульки та розкочуємо. Всередині робимо заглиблення. Викладаємо туди картопляне пюре та гриби. Ватрушки випікаємо в духовці до золотистого кольору при температурі 200 градусів.
Смачного!
