Пиріг з м’ясною начинкою має апетитну скоринку, тому виходить хрумким та смачним. Для його приготування знадобляться лише прості інгредієнти. Обов’язково приготуйте м’ясний пиріг за цим рецептом.
Інгредієнти:
250 г. борошна;
200 г. вершкового масла;
2 яйця;
400 г. м’ясного фаршу;
120 мл. молока;
1 ч.л. солі;
120 г. ріпчастої цибулі;
3 зубчики часнику;
чорний перець за смаком;
рослинна олія.
Приготування:Вершкове масло охолоджуємо, а потім нарізаємо кубиками. Відправляємо його в борошно та перетираємо все у крихту. Потім до суміші додаємо яйце, яєчний білок, сіль та молоко.
Замішуємо тісто. Накриваємо його харчовою плівкою та ставимо в холодильник на півгодини. Ріпчасту цибулю та часник дрібно нарізаємо. Відправляємо у розігріту сковорідку та смажимо до прозорості.
Потім додаємо м’ясний фарш. Солимо й перчимо за смаком. Готовий фарш перекладаємо в тарілку та охолоджуємо. Тепер дістаємо тісто та ділимо його на дві частини. Розкочуємо їх.
Частину тіста викладаємо на дно форми та формуємо бортики. Потім викладаємо м’ясну начинку. Зверху накриваємо іншою частиною тіста та змащуємо яєчним жовтком. Пиріг проколюємо виделкою та ставимо в духовку.
Випікаємо його до золотистої скоринки при температурі 190 градусів. Готовий пиріг ріжемо на шматочки та подаємо до столу.
Смачного!
