Злегка достиглі кабачки — найсмачніші. Вони відрізняються не лише кращими смаковими властивостями, але й мають найвищу концентрацію корисних вітамінів та елементів. Саме такі плоди й обирайте для приготування млинчиків із кабачків. Цю страву можна подавати до столу і як поживний сніданок, і як легку вечерю.
Інгредієнти:
молоді кабачки (цукіні, патісони) - 500 г
часник - 2 зубці
яйця - 5 шт.
борошно - 4 ст. л.
зелень петрушки
сіль, чорний мелений перець до смаку
олія для смаження
При подачі:
майонез
часник (за бажанням) - 1 зубчик можна витиснути до майонезу
помідори
Приготування:Кабачки натерти на крупній терці, посолити і залишити на 10 хв., щоб вони виділили сік. Потім відтиснути терті кабачки від соку.
Поперчити і збити яйця.
Подрібнити зелень петрушки і часник (2 зубчики).
Змішати зі збитими яйцями подрібнені часник і петрушку.
Підготовлені кабачки додати в посудину з яйцями, перемішати, при потребі досолити.
Додати борошно і знову перемішати.
У сковорідку налити олію, розігріти і посмажити оладки. Оладки з кабачків готові.
При подачі змастити оладки майонезом з часником, викласти зверху нарізаний кружальцями помідор і прикрасити петрушкою.
Сподіваюсь, Вам сподобається. Смачного!
