Ніжний шоколадний кекс з вишнями



Всі рецепти, Солодка випічка  26 серпня 2021     Автор: Люба Крук 
Кекс - це саме той вид випічки, який підходить для екстреного прийому гостей або коли потрібно швидко приготувати щось до чаю для своїх близьких.


Інгредієнти:

шоколад чорний - 150 г
вишня у власному соці - 150 г (без рідини)
борошно - 100 г
масло - 200 г
цукор - 150 г
яйця - 3 шт.
коньяк - 50 г
сода гашена оцтом - 1 ч. л.
цукрова пудра

Приготування шоколадного кексу з вишнями:

Вишні залити коньяком і залишити на 1-1,5 год.

Шоколад розтопити на водяній бані і охолодити до кімнатної температури.

Розм'якле масло добре збити з цукром (масло має посвітлішати).

В масло по одному додати три жовтка, постійно збиваючи міксером до розчинення цукру. Яйця повинні бути кімнатної температури – це обов’язково.

В масляну суміш додати коньяк, в якому настоювались вишні, і добре збити міксером.

Потім додати розтоплений шоколад і знову добре збити.

Додати просіяне борошно разом з гашеною оцтом содою і вимішати ложкою.

Білки збити до штивної маси. Половину білків додати до тіста і збити міксером.

Потім викласти решту білків і вишні, акуратно вимішати ложкою.

Форму змастити олією, присипати борошном і викласти тісто. Помістити в розігріту до 180 °С духовку і випікати приблизно 40-45 хв. Кекс перевірити на готовність дерев'яною паличкою, вона повинна виходити сухою з середини кекса.

Спечений кекс остудити і щедро присипати цукровою пудрою. Шоколадний кекс з вишнями готовий.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31