Вареники із полуницею – страва, яка дарує насолоду та відносить нас у час дитинства, коли зранку на канікулах бабуся нас кликала до сніданку.
Інгредієнти:
– 2 склянки пшеничного борошна;
– 2 столові ложки масла;
– 200 мілілітрів води;
– дрібка солі;
– 300 грамів свіжої полуниці;
– 200 мілілітрів сметани;
– 2 столові ложки цукру;
– м'ята для декору.
Приготування: Просійте борошно з сіллю на кондитерську дошку, зробіть поглиблення в центрі горбка і влийте воду та олію. Замісіть гладке і однорідне тісто.
Потім розділіть тісто на частини і кожну тонко розкачайте. За допомогою склянки виріжте кружечки.
Розріжте полуницю на четвертинки. На кожен вирізаний з тіста кружечок покладіть фрукти і зліпіть краю, щоб сформувати вареники.
Сформовані вареники обережно опустіть в підсолену киплячу воду, через 2 – 3 хвилини, як вони спливуть, дістаньте шумівкою.
Змішайте вершки з цукром і дрібно нарізаною м'ятою. Зварені вареники викладіть на тарілку, полийте вершками і прикрасьте гілочкою м’яти.
Смачного!
