Кіш з куркою – це популярний французький пиріг з пісочного тіста, який печуть з різноманітними начинками. Готується він дуже просто. Пиріг має смачну та апетитну начинку. А ще він дуже апетитний на вигляд.
Інгредієнти:
для тіста:
120 г. пшеничного борошна;
щіпка солі;
80 г. вершкового масла;
60 г. води.
Для начинки:
7 відварених яєць;
130 г. молока;
2 шт. курячої грудки;
40 г. шпинату;
120 г. твердого сиру;
100 г. грибів;
сіль та перець за смаком.
Приготування:Курячу грудку відварюємо та нарізаємо кубиками. Шпинат подрібнюємо, а сир натираємо на тертці. В миску всипаємо борошно. Додаємо щіпку солі та вершкове масло.
Все перетворюємо у крихту. Потім додаємо трішки води й замішуємо тісто. Розкочуємо його та відправляємо в холодильник на декілька хвилин. Потім викладаємо тісто у форму й формуємо бортики. Також проколюємо його виделкою.
Основу для пирога випікаємо 20 хвилин при температурі 200 градусів. Тим часом з’єднуємо молоко та яйця. Потім додаємо курячу грудинку, шпинат й гриби. Все ретельно перемішуємо. Солимо та перчимо.
Викладаємо все на готову основу пирога й посипаємо тертим сиром. Пиріг випікаємо до загустіння начинки. До столу кіш подаємо гарячим.
Смачного!
