Яєчний рулет - це ніжна і повітряна закуска, яка здивує ваших гостей. Приготувати її буде нескладно навіть новачкам на кухні - цей легкий і симпатичний рулет вимагає мінімум часу і зусиль. Ніжна структура омлету добре поєднується з сиром, зеленню, часником і шпинатом. За бажанням в начинку можна загорнути будь-які овочі або м'ясні продукти на ваш смак.Яєчний рулет з сиром і часником
Інгредієнти:
Яйце куряче - 4 шт.
Сметана - 100 мл.
Сир твердий - 70 г.
Плавлений сир - 150 г.
Часник - 2 зуб.
Цибуля зелена - 10 г.
Петрушка - 10 г.
Майонез - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л для начинки.
Яйця розбити в миску, посолити і збити блендером. Додати сметану і ще раз збити. Форму для запікання вистелити пергаментом і змастити олією. Вилити у форму суміш яєць зі сметаною. Випікати 15 хвилин при температурі 170 градусів. Дістати омлет з форми і остудити, залишити його на папері.
Для начинки твердий і плавлений сири натерти на тертці, додати тертий часник і дрібно посічену зелень. Додати майонез і сметану, перемішати. Начинку рівномірно розподілити по одній стороні омлету. За допомогою паперу закрутити рулет і відправити в холодильник на 30 хвилин. Розрізати на однакові порції і подавати до столу.
Яєчний рулет зі шпинатом
Інгредієнти:
Яйця - 6 шт.
Молоко - 30 мл
Вершкове масло - 50 г.
Сіль - за смаком.
Для начинки:
Цибулина - 1 шт.
Шпинат - 300 г.
Гриби - 250 г.
Молоко - 350 мл
Борошно - 50 г.
Сіль - за смаком.
Сир фета - 100 г.
Яйця збити з сіллю і молоком блендером. На гарячій сковороді з маслом посмажити чверть яєчної суміші. Потім зробити ще три омлети.
У глибокій сковороді обсмажити дрібно нарізані цибулю і гриби.
Додати борошно, перемішати, повільно влити молоко. Посолити, накрити кришкою і готувати на повільному вогні протягом декількох хвилин.
Додати дрібно нарізаний шпинат і готувати ще кілька хвилин на маленькому вогні.
У кожен омлет покласти начинку, додати кубики сиру фета і загорнути в рулет.
Смачного!
