Камамбер - неперевершений ніжний вершковий сир родом з Нормандії. Його часто помилково примають за брі - ще один французький м’який сир з коров’ячого молока, але камамбер виробляється без додаткових вершків, що робить сир більш щільним та ароматним. Камамбер радять їсти з ягідним соусом, оскільки він дуже добре збалансовує солодкавість та насичений аромат ягід.
Інгредієнти:
сир камамбер: 1шт.
яблуко: 1шт.
журавлина сушена: 30гр.
курага: 3шт.
вино біле сухе: 40мл.
мед: 30гр.
чебрець свіжий гілочки: 2шт.
сіль: 4гр.
грецькі горіхи: 15гр.
ПриготуванняЯблуко та курагу наріжте на кубики. У розігріту пательню викладіть мед, нагрівши до стану піни. Додайте вершкове масло та сіль.
Нагрівайте до солодкого запаху карамелі. Додайте фрукти та чебрець, вино і тушкуйте протягом 2 хв.
Розігрійте гриль та посмажте сир у чавунній пательні до гарної сіточки.
Перекладіть сир на тарілку, зверху полийте соусом з фруктами та посипте горіхами.
Смачного!
