Це просто знахідка для господинь, готується просто, швидко, дуже корисна і смачна страва.
Інгредієнти:
Буряк (сирий) – 500 г.
Оцет – 2-3 ст.л. (орієнтуйтесь на свій смак).
Сіль – ½ ч.л.
Цукор – 1 ч.л.
Олія – 100 г.
Часник – 2-3 зубчики.
Перець чорний мелений – ½ ч.л.
Перець червоний мелений – ½ ч.л.
Коріандр мелений – 1 ч.л.
Для приготування буряка по-корейськи буряк вибирайте твердий, інакше його складно буде натерти.Чистимо буряк, промиваємо, обсушуємо, тремо на тертці для корейської моркви.
У буряк додаємо оцет, сіль, цукор, перемішуємо і даємо йому постояти. Зайву рідину зливаємо. Потім додаємо часник (подрібнений), коріандр, чорний і червоний перець. Все добре перемішуємо.
Олію розігріваємо, доводимо її майже до кипіння, і гарячою заливаємо буряк. Все добре перемішуємо.
Буряк по-корейськи готовий. Смачного!
