Палички виходять просто незрівнянні – легка хрумка скоринка і м’яке тісто. Їх спокійно можна готувати до чаю чи брати із собою на перекус.
Інгредієнти:
Борошно – 250-300 гр.
Фарш – 150-200 гр.
Яйце – 1 шт.
Сир – 50 гр.
Кефір – 150 мл.
Сода – половинка ч/л.
Сіль.
Рослинна олія для смаження.
Важливо! Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури!
Приготування:У миску вбиваємо яйце, добре збиваємо віничком, додаємо кефір, соду та сіль, все добре перемішуємо.
Додаємо заздалегідь підготовлений фарш (у нас свинина/яловичина), добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
Натираємо сир на великій тертці і, поступово помішуючи, додаємо в тісто.
Додаємо поступово заздалегідь просіяне борошно, вимішуємо рідке тісто не забите борошном.
Тісто має липнути до рук, акуратно перекладаємо на припилений борошном стіл добре обминаємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб відпочило.
Потім формуємо коржик завтовшки близько 1 см і розрізаємо на смужки середніх розмірів.
Обсмажуємо смужки на сковороді з олією 3-4 хвилини з кожного боку до рум’яності.
Готові палички перекладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія стекла.
Рум’яні та апетитні палички подаємо до столу, доки не охолонули.
Смачного та гарного настрою!
