Ніжні та соковиті котлети з баклажанів



Всі рецепти, Другі страви  4 серпня 2021     Автор: Лія К. 
Кoтлeти з бaклaжaнів з дoбaвкoю oвoчів, зa бaжaнням тушкoвaні в тoмaтнoму coуcі. cмaчнa і cитнa вeгeтapіaнcькa cтpaвa.


Інгредієнти:

баклажани – 500 г;
помідори і цибуля – по 1 шт.;
часник – 3 зубчики;
яйце – 1 шт.;
зелень на (свій) смак;
манна крупа – 3 ст.л.;
кукурудзяні пластівці – 100 г;
коріандр, сіль і перець, спеції.

Процес приготування:

Баклажани очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками.

В сковороду, наливаємо трохи води і тушкуємо баклажани 15 хвилин до м’якості. Зливаємо зайву воду.

Помідори нарізаємо кубиками.

Цибулю подрібнюємо блендером або на тертці.

Змішуємо баклажани, цибулю, помідори, яйце, солимо і перчимо, додаємо часник і спеції, зелень і манну крупу.

Перемішуємо і залишаємо масу на 20 – 30 хвилин, щоб розбухла манна крупа.

Якщо фарш виходить рідким, додайте ще манну крупу.

Формуємо котлети. Можна запанірувати в сухарях або кукурудзяних пластівцях. Обсмажуємо з двох сторін.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31