Ели вы не скажете друзьям-родным, из чего сделаны эти котлеты, они никогда в жизни не догадаются, что они из лука. Готовятся они очень просто.
Інгредієнти:
репчатый лук — 5 шт.
зеленый лук — 1 пучок (большой)
яйца — 4 шт.
мука — 4-5 ст.л.
майонез — 2 ст.л.
соль, перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Зеленый лук мелко-мелко рубим ножом. Репчатый чистим, мелко рубим ножом или измельчаем блендером/мясорубкой.
Смешиваем в глубокой миске два вида лука, добавляем яйца, муку и майонез. Солим, перчим, вымешиваем ложкой.
Выкладываем ложкой на раскаленную и смазанную маслом сковороду, жарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
Эти котлеты можно есть сразу, а можно протушить их в томатном соусе. Для этого нужно большую морковку потереть на крупную терку и обжарить ее вместе нарезанным полукольцами луком в небольшом количестве растительного масла. Когда лук станет золотистого цвета, влить в сковороду две чашки томатного сока. Помешивая, добавить соль и пару щепоток сахара. Когда соус закипит, вылить его на сковороду с котлетами и тушить минут 15-20 на маленьком огне.
