Ароматна фокачча з маслинами і часником



Всі рецепти, Несолодка випічка  24 вересня 2021     Автор: Ри Зотто 
Якщо ви ще жодного разу не куштували італійський хліб, багато втратили. Фокача – це хрумка скоринка, смачний м’якуш і неймовірний аромат!


Інгредієнти:

2,5 скл. борошна,
1 скл. сироватки або води,
0,3 скл. олії,
1 ч. ложка сухих дріжджів,
1 ст. ложка цукру,
1 ч. ложка солі,
фенхель,
чебрець,
розмарин,
кунжут,
1–2 зубці часнику,
1 жменя маслин.

Приготування:

Підігріти сироватку до температури тіла, додати дріжджі, сіль, цукор і половину борошна.

Накрити кришкою, поставити в тепле місце на 30–60 хв.

Ввести олію, решту борошна. Тісто має бути дуже ніжним, некрутим, але не липнути до рук.

Додати трави, подрібнений часник і порізані маслини.

Поділити тісто на 2 частини і сформувати коржі, руками розподіляючи по деку і роблячи заглиблення пальцями.

Зверху посипати кунжутом. Дати постояти хвилин 20 і запікати за температури 180 °С приблизно 30 хв. Якщо гарячі накрити, вони стануть м’якими. Якщо хочете форкачу хрумку – не накривайте.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31