Такої оригінальної страви ваші гості ще точно не куштували. Тут буряк буде в ролі посудини.
3-4 з запечених або відварених буряка,
200 г курячого філе,
300 г грибів,
1 цибулина,
100 г вершків,
80 г сиру,
сіль,
чорний мелений перець,
кріп,
олія для смаження.
Приготування:
Філе порізати маленькими шматочками й обсмажити в невеликій кількості олії до хрусткої скоринки. Гриби почистити (лісові – попередньо зварити), порізати й обсмажити з подрібненою цибулею. З’єднати з м’ясом, додати вершки, посолити, поперчити, тушкувати 5-7 хв до загустіння вершків, додати кріп. У буряку ложкою вирізати серцевину, у заглиблення викласти начинку, посипати тертим сиром, запікати в розігрітій до 180 °С духовці 15 хв.
