Зрази за цим рецептом виходять нереально смачними. Вони готуються дуже швидко та мають апетитну скоринку. Найкраще картопляні зрази подавати до столу зі сметаною.
Інгредієнти:
10 шт. картоплі;
2 яйця;
2 ст.л. борошна;
3 ст.л. крохмалю;
50 г. вершкового масла;
рослинна олія;
сіль та чорний перець.
Приготування:Спочатку відварюємо картоплю до готовності. Зливаємо воду та додаємо розтоплене вершкове масло. Солимо, перчимо та перемішуємо. Картопляне пюре трохи охолоджуємо. Потім додаємо яйця, крохмаль й борошно.
З отриманої маси замішуємо тісто. Робимо кульки однакового розміру. Потім їх розкочуємо й надаємо овальну форму. Готові картопляні зрази викладаємо на сковорідку, яку заздалегідь змащуємо олією.
Ставимо на середній вогонь та обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки. Зрази викладаємо на тарілку та за бажанням прикрашаємо свіжою зеленню.
Смачного!
