В Італії ця страва дуже популярна. Вона готується просто та швидко. Для ризото знадобиться небагато інгредієнтів. Страва виходить надзвичайно смачною, тому ідеально підходить до святкового столу.
Інгредієнти:
170 г. рису Арборіо;
0,5 л. овочевого бульйону;
300 г. замороженого морського коктейлю;
ріпчаста цибуля;
помідор;
2 зубчики часнику;
2 ст.л. рослинної олії;
50 г. вершкового масла;
50 мл. білого сухого вина.
Приготування:Сковорідку змащуємо вершковим маслом та ставимо на вогонь. Потім викладаємо зубчики часнику й обсмажуємо їх декілька хвилин. Перекладаємо часник в тарілку, а в сковорідку відправляємо морський коктейль.
В окремій сковорідці обсмажуємо нарізану ріпчасту цибулю. Потім додаємо рис, помідор та пасеруємо все на повільному вогні до прозорості. Вливаємо біле вино та готуємо страву до випаровування рідини. Пізніше додаємо овочевий бульйон.
Потім до рису додаємо вершкове масло й готовий морський коктейль. Готуємо ще 2-3 хвилини й знімаємо з вогню. Ризото по-італійськи готове.
Смачного!
