Картопляники найкраще смакують зі сметаною. До столу їх подають гарячими. Картопляники дуже прості у приготуванні. Вони виходять ніжними, апетитними та з рум’яною скоринкою.
Інгредієнти:
1 кг. картоплі;
200 г. свинячого фаршу;
100 г. твердого сиру;
150 г. панірувальних сухарів;
30 г. кропу;
яйце;
1 ч.л. майонезу;
сіль та перець за смаком;
рослинна олія.
Приготування:Спочатку приготуємо основу для картопляного тіста. Картоплю очищуємо та нарізаємо. Відправляємо у каструлю та заливаємо водою. Варимо її до готовності. Потім зливаємо воду та робимо картопляне пюре.
Трішки охолоджуємо й додаємо сіль та чорний перець. Вбиваємо яйце та все ретельно перемішуємо. Твердий сир натираємо та з’єднуємо з м’ясним фаршем. Додаємо майонез та нарізаний кріп. Перемішуємо.
Тепер формуємо картопляники. З пюре робимо кульки та злегка їх розкочуємо. Викладаємо начинку й щільно скріплюємо краї. Картопляники посипаємо панірувальними сухарями та випікаємо в духовці при температурі 150 градусів.
Смачного!
