Такою стравою Ви точно здивуєте своїх гостей. Голубець виходить смачним, ситним та дуже апетитним. Готується він просто й швидко. Обов’язково подавайте таку страву до святкового столу.
Інгредієнти:
500 г. свинячого фаршу;
800 г. білокачанної капусти;
120 г. рису;
200 г. моркви;
150 г. ріпчастої цибулі;
100 г. болгарського перцю;
300 мл. води;
20 г. вершкового масла;
сіль та спеції за смаком.
Для соусу:
400 мл. томатів у власному соку;
40 г. томатної пасти;
1 ст.л. цукру;
щіпка солі;
300 мл. води;
спеції за смаком.
Приготування:Капусту відправляємо у киплячу воду та варимо до готовності. Зрізаємо листя та охолоджуємо. До фаршу додаємо відварений рис. Потім нарізаємо моркву, цибулю та перець. Обсмажуємо все на вершковому маслі. Потім засмажку додаємо до фаршу.
Солимо та перчимо за смаком. Ретельно перемішуємо. Листя капусти викладаємо одне на одного, формуючи великий лист. Потім викладаємо готову начинку та акуратно загортаємо.
Капустяний рулет відправляємо на сковорідку. Додаємо томатну пасту, томати у власному соку, сіль, цукор та спеції. Потім вливаємо воду й тушкуємо все до готовності.
Смачного!
