Українські буцики



Всі рецепти, Другі страви  19 жовтня 2023   Автор: Chef 
Відварені пласкі шматочки тіста, які потрібно куштувати зі шкварками, медом, сметаною або тертим сиром – це так апетитно. Обовязково скористайтеся цим старовинним рецептом.


Ззовні буцики схожі на вареники, але без начинки. Буцикам можна надати будь-яку форму, все на розсуд кулінара. Їх можна додавати в супи або подавати як самостійну страву.

Інгредієнти:

Порцій: 4

– 1 склянка пшеничного борошна;
– 0,5 склянки молока 2,8%;
– 1 яйце;
– 100 грамів масла;
– пів чайної ложки солі;
– 1 чайна ложка соди.

Приготування:

У великій мисці зєднайте просіяне борошно соду та сіль та ретельно перемішайте.

Додайте яйце та молоко і замісіть тісто.

Миску обгорніть харчовою плівкою та відставте на пів години.

Дошку посипте мукою та викладіть на неї готове тісто.

Розкатайте його у тонкий шар 2 міліметр товщиною.

Наріжте тісто квадратиками, приблизно 3,5 на 3,5 сантиметра (за бажанням можете скласти їх конвертиками).

У велику каструлю налийте воду, підсоліть її та доведіть до кипіння.

Опустіть частину буциків у воду та варіть до готовності, приблизно 1 – 2 хвилини після повторного закипання води.

Розігрійте у сковороді вершкове масло та обсмажте варені буцики до появи золотистої скоринки.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31