Спробуйте приготувати капустяну лазанью замість голубців. Виходить вдвічі смачніше та швидше!
Інгредієнти:
Капуста – 5-6 листів.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Гриби – 150 г.
Фарш – 350 г.
Сіль – 1 ч.л.
Перець мелений – 1 ч.л.
Орегано – 1/3 ч.л.
Томатна паста – 2 ст.л.
Сир – 100 г.
Приготування:5-6 капустяних листів заливаємо окропом і проварюємо протягом 2-3 хвилин. Потім їх потрібно відкинути на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини.
Далі ріжемо невеликими шматочками 1 цибулину та 150 грам грибів. Натираємо на тертці 1 моркву.
Цибулю та моркву починаємо обсмажувати на сковорідці у невеликій кількості рослинної олії. Потім до овочів додаємо 350 грам фаршу. Все добре перемішуємо та продовжуємо обсмажувати.
За кілька хвилин додаємо спеції: 1 ч. л. солі, 1 ч. л. чорного меленого перцю, 1/3 ч. л. орегано. Також потрібно додати 1,5 ст. л. томатної пасти, а потім відправляємо в сковорідку гриби. Продовжуємо смажити начинку ще протягом 7 хвилин.
Після того, як капустяні листи проварилися, і з них стекла вода, я рекомендую розкачати їх качалкою. Так вони вирівняються.
Форму для запікання змащуємо олією. На дно форми викладаємо перший шар капустяних листів.
Зверху на них рясно викладаємо начинку. Потім посипаємо її тертим сиром. На нього викладається другий шар капустяних листів, і знову повторюємо шари м’ясної начинки та сиру.
Далі відправляємо страву запікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Після приготування залишається тільки розрізати апетитну лазанью на порційні шматочки і подати її до столу.
Порада. Гарячу лазанью різати непросто – вона може розповзатися. Тому дайте їй трохи часу, щоб вона скріпилася, а потім нарізайте. Страва не поступається голубцям за своїми смаковими якостями, а готується швидше. Виходить ситно та смачно.
