Такий десерт точно оцінять Ваші діти. Він має смачне пісочне тісто та абрикосову начинку. Пиріг швидкий у приготуванні та дуже апетитний. Він складається з доступних інгредієнтів та просто тане в роті.
Інгредієнти:
300 г. пшеничного борошна;
1 ч.л. ванільного цукру;
1 ч.л. розпушувача;
щіпка солі;
8 ст.л. цукру;
150 г. вершкового масла;
2 ст.л. сметани;
2 яйця;
1 ч.л. кукурудзяного крохмалю;
600 г. абрикосів.
Приготування:Вершкове масло кімнатної температури з’єднуємо з просіяним борошном. Все ретельно перетираємо у крихту. Потім додаємо курячі жовтки, сметану та розпушувач.
Замішуємо тісто та викладаємо його у форму для запікання, формуючи бортики. Робимо декілька проколів виделкою та посипаємо крохмалем. Абрикоси миємо у холодній воді, видаляємо кісточки та розрізаємо на четвертинки.
Абрикоси викладаємо на тісто й посипаємо цукром. Потім пиріг ставимо в духовку й випікаємо 20 хвилин при температурі 200 градусів. Тим часом приготуємо безе.
До яєчних білків додаємо цукор та щіпку солі. Збиваємо все міксером до загустіння. Потім безе викладаємо на поверхню пирога й відправляємо його в духовку ще на 15 хвилин. Готовий десерт охолоджуємо та подаємо до столу з будь-якими напоями.
Смачного!
