Лосось – це загальна назва сімейства риб (лососеві). І в нього входять: сьомга, форель, горбуша, кета, нерки, кижуч, чавичі, кумжа, сиг, омуль, голець, харіус, таймень, ленок. Вони живуть в Атлантичному і Тихому океанах, а також у прісних водах Північної півкулі, в середніх і північних широтах. В Україні його можна придбати в будь-якому супермаркеті.
Інгредієнти:
На 4 порції:
4 стейка лосося приблизно по 170 г
рослинне масло з лимоном
кунжут
перцева суміш
Огірковий соус
250 г натурального йогурту жирністю 10%
1 свіжий огірок середнього размера1 ч. Л. тиск часнику
2 ст. л. оливкової олії першого віджиму
2 ст. л. подрібненої свіжої м’яти
Приготування:Збризніть шматки лосося маслом, посипте перцевої сумішшю і кунжутом. Викладіть їх на протвінь, накритий папером для запікання. Запікайте в духовці в режимі конвекції при 170 ° С близько 10 хвилин.
Натріть огірок на крупній тертці, злийте надлишки соку. Змішайте йогурт з іншими інгредієнтами.
Полийте приготовані шматки лосося огірковим соусом, подайте до страви фруктовий кус-кус і салат з помідорів.
Смачного!
