Гуцульський банош з грибами



Всі рецепти, Другі страви  7 серпня 2023   Автор: Chef 
Гуцульський банош – зірка української кухні, яку так полюбляють місцеві та туристи. В давнину його готували в казані, сьогодні – в каструлі на домашній кухні.


Інгредієнти:

Порції: 4

– 500 грамів води;
– 500 грамів жирної сметани;
– 250 грамів кукурудзяної крупи;
– 40 грамів вершкового масла;
– 1 чайна ложка солі;
– бринза;
– печериці або білі гриби.

Приготування:

З’єднуємо воду та сметану і ставимо на невеликий вогонь. Додаємо сіль. Як тільки рідина почне віддавати активний пар, додаємо у кілька прийомів крупу постійно помішуючи вінчиком або лопаткою, щоб не утворилося грудочок.

Варимо на мінімальному вогні до 15 хвилин постійно помішуючи. В самому кінці додаємо масло.

Паралельно нарізаємо очищені печериці, нарізаємо їх тонкими скибками та обсмажуємо на розігрітій сковорідці. Присмачуємо спеціями та готуємо до рум'яної скоринки.

Банош подається у гарячому вигляді. Зверху присипаємо натертою бринзою і кладемо шкварки або підсмажені грибочки.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31