Рагу з картоплею та м'ясом відмінно підійдуть до обіднього столу. Подавайте страву з домашньою квашениною, або свіжими овочами та насолоджуйтеся неймовірним смак рагу всією сім'єю.
Інгредієнти:
– 500 грамів курячого філе;
– 3 кабачки;
– 3 помідори;
– 2 баклажани;
– 2 ріпчасті цибулі;
– 2 картоплі;
– 2 болгарських перці;
– морква;
– часник;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– олія.
Приготування: Миємо та очищаємо овочі, нарізаємо їх однаковими шматочками. Аналогічно нарізаємо курятину.
Смажимо цибулю до прозорості, далі додаємо моркву та смажимо ще 5 хвилин.
Додаємо нарізану курятину, смажимо ще 10 хвилин.
Висипаємо кабачки, продовжуючи смажити. Через 5 хвилин додаємо баклажани, добре розмішуємо і тушкуємо ще стільки ж.
Вливаємо пів склянки окропу, перемішуємо.
Висипаємо картоплю, накриваємо кришкою та зменшуємо вогонь на плиті. Тушкуємо рагу 15 – 20 хвилин, далі додаємо помідори і продовжуємо готувати ще 10 хвилин.
Присмачуємо страву спеціями, свіжою зеленню та залишаємо настоюватися під кришкою 30 хвилин.
Смачного!
