Обов’язково збережіть цей рецепт, адже за ним страва виходить смачною та дуже ситною. Кабачкова запіканка з капустою, картоплею та шинкою надзвичайно апетитна та ароматна.
Інгредієнти:
400 г. кабачків;
200 г. шинки;
200 г. білокачанної капусти;
150 г. картоплі;
100 г. болгарського перцю;
70 г. моркви;
200 мл. кефіру;
230 г. борошна;
2 шт. яєць;
0,25 ч.л. соди;
сіль, чорний перець;
рослинна олія.
Приготування:Картоплю, моркву та кабачки натираємо на великій тертці. Цибулю й болгарський перець нарізаємо кубиками, а капусту подрібнюємо. Всі овочі змішуємо в мисці. До кефіру додаємо соду та перемішуємо. Солимо за смаком та вбиваємо яйця. Потім збовтуємо виделкою.
Всипаємо борошно та замішуємо тісто. Суміш з кефіру додаємо до овочів. Солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо нарізану шинку. Потім формуємо шар з овочів. Ставимо в духовку та запікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
