Запіканка за цим рецептом виходить дуже ароматною. Для її приготування знадобляться прості інгредієнти та небагато часу. Кабачкова запіканка з картоплею та морквою дуже ситна, апетитна та смачна.
Інгредієнти:
350 г. кабачків;
350 г. моркви;
350 г. картоплі;
150 г. ріпчастої цибулі;
3 шт. яєць;
3 зубчики часнику;
свіжа петрушка;
4 ст.л. панірувальних сухарів;
3 ст.л. рослинної олії;
сіль та чорний перець за смаком.
Приготування:Картоплю, моркву та кабачки натираємо на дрібній тертці. Подрібнюємо зелень та часник. Ріпчасту цибулю теж натираємо на тертці. В миску викладаємо всі натерті овочі. Додаємо цибулю, часник та зелень. Потім вбиваємо яйця та всипаємо панірувальні сухарі. Перемішуємо.
Овочеву суміш солимо та перчимо за смаком. Тим часом форму для запікання змащуємо рослинною олією. Викладаємо овочеву суміш, розрівнюємо та ставимо в духовку. Запіканку готуємо годину при температурі 180 градусів.
Смачного!
